Co zjemy w Japonii?

Najbardziej popularnym daniem, wbrew naszemu wyobrażeniu, nie jest sushi tylko ….zupa. Mieszkańcy szczególnie upodobali sobie zupę o nazwie RAMAN, pochodzącą z Chin. Jako jedno z niewielu japońskich dań, gotowana jest na mięsie wieprzowym. Czasami wywar robi się również na drobiu lub kościach.
Do rosołu dodaje się makaron, najczęściej pszeniczny, a czasami również gryczany lub ryżowy.

Dodatkowo zupę doprawia się:
Mięsem (plaster gotowanego karczku)
Sosem sojowym
Kimczi (to koreańska sfermentowana kapusta pekińska)
Pastą miso (to sfermentowana soja i ryż)
Sfermentowaną soją
Jajkiem (często surowe jajko jest wbijane d gorącego buliony)
Chili
Różnymi grzybami
Warzywami w szczególności szczypiorkiem, cebulą lub kukurydzą.

Zupa ramen w restauracjach podawana jest w miseczce wywar z makaronem, a wszystkie dodatki na osobnych talerzykach, każdy może stworzyć swoją ulubioną wersję zupy.
Jak je się zupę? Pałeczkami !!!!! Najpierw zjada się makaron z dodatkami, a następnie wypija wywar wprost z miseczki. Dla turystów są ułatwienia w postaci ceramicznej łyżki, to znacząco ułatwia zjedzenie posiłku.
Koszt takiego dania w zależności od restauracji to 300-1000 jenów (10-30 zł)
Przed niemal każdą restauracją ustawiono plastikowe imitacje dań które są serwowane. To bardzo upraszcza zamawiane posiłków.

W kolejnych dniach opis innych japońskich specjałów.